Para escolher o texto a ser paginado, basta editar o código da página paginacao.asp e dentro do textarea colocar o texto de sua preferência. 

Ex.: 

<textarea name="h_txt" rows="1" cols="20">

    Texto a ser paginado

</textarea>
Caso queira alterar o número de caracteres a ser exibido por página, basta editar o arquivo quebraTexto.js, que encontra-se dentro da pasta js, e alterar o valor da variável tamanhoPg, dentro da função quebraTexto(), de acordo com as necessidades. 

Ex.: 

var tamanhoPg = 200;